レシピ：塩で引き立つ！秋の味覚「さつまいもと塩バターの蒸し煮」
秋の味覚を存分に楽しめる「さつまいもと塩バターの蒸し煮」レシピです。さつまいもをバターでこんがりと焼き、水で蒸し煮にした後、和田食品の白塩を加えることで、さつまいもの自然な甘みがぐっと引き立ちます。シンプルな材料と調理法ながら、バターのコクと塩のまろやかな風味が絶妙にマッチし、深い味わいが堪能できる一品です。
材料（2〜3人分）
- さつまいも・・・・2本（約300g）
- バター・・・・・・20g
- 和田食品の白塩・・小さじ1/2
- 水・・・・・・・・100ml
作り方
- さつまいもは皮をむかずによく洗い、1cm幅の輪切りにします。 フライパンにバタ ーを入れて中火で溶かし、さつまいもを並べ入れます。
- 軽く焼き色がついたら水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮にします。
- さつまいもが柔らかくなったら、まろやか塩を加え、全体に絡めます。
- 最後に蓋を外して水分を飛ばし、さつまいもにバターの風味をしっかりと 染み込ませます。
ポイント
※このレシピでは、白塩がさつまいもの自然な甘みを引き立て、
シンプルながらも深い味わいが楽しめます♪
