オーストラリアの海塩を使用したうまみ塩
オーストラリアの海塩を使用したうまみ塩
和田食品の想い
「食を通して幸せな未来を創る」
塩離れが進んでいるなか、減塩にしても美味しいお塩をお届けします。
シャークベイの海塩を使用
世界中の塩を試した結果、世界遺産シャークベイの海塩を採用しております。
自然の魅力を凝縮した逸品ともいえるシャークベイの海塩と、日本の出汁を融合させ、減塩なのに深い味わいを実現しました。
「出汁」加えたうまみ塩
干椎茸、昆布、干帆立貝などの国産素材を使用し、独自の製法でうまみ成分を加えた分、通常より10%少ない89.5%に抑え、味わい深い、まろやかな塩です。
職人による手作り
干椎茸、昆布鍋で煮だし、干し帆立をパウダー状にしたものを加え、天然の旨味成分を天日干しした塩に混ぜ、乾燥。 最後に異物が入っていないかの検品を行い、袋詰めを行います。
これら全て八王子の工場で職人による手作りで行っております。
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よくある質問
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購入いただいた塩は、直射日光を避け、湿度の低い冷暗所に保管してください。塩は湿気を吸いやすい性質がありますので、開封後はしっかりと封をして、可能であれば密閉容器に入れることをお勧めします。
また、塩によっては特有の風味を保つための特別な保管方法が必要な場合があります。それぞれの塩のページに記載されている保管方法をご確認ください。正しく保管することで、塩本来の味わいを長く楽しんでいただけます。
創健の塩は、干椎茸、昆布、干帆立貝を使用し、独自の製法で凝縮し、塩に旨みをつけています。
その製法は工夫を重ねた技法であり、決して化学薬品等は使用していません。
安心して召し上がりください。
日本食品分析センターの調べによると、和田食品の塩の塩化ナトリウムは100ｇに対して約89％。
市場で多く販売されている塩は、約98％が塩化ナトリウムといわれています。
和田食品の塩は、グルタミン酸等の旨味成分を加えていますので、同じ100ｇでも他の塩より塩化ナトリウムの割合が低くなります。
塩分を控えめにしたことで、素材そのものの味を引き立てるのです。
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